Far breton

Préparation: 10 min

Cuisson : 45 min

Ingrédients :

100g de farine
150g de sucre
4 œufs
½ L de lait
250g de pruneaux (facultatif).

Enlevez les noyaux des pruneaux. Dans un saladier, mélangez la farine, Le sucre et les œufs. Ajoutez une pincée de sel. Faites bouillir le demi-litre de lait et versez sur le mélange. Intégrez les pruneaux. Faites cuire trois quarts d’heure à four bien chaud.

L’astuce : enrobez les pruneaux d’un peu de farine pour éviter qu’ils coulent au fond du plat. On peut aussi faire un far sans pruneaux, ou avec des abricots.

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