Flan de crabe

Préparation : 5 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients :

• 1 boîte de crabe
• 4 œufs
• 10 cl de crème fraîche liquide
• 10 cl de lait
• 1 cuillère à café de maïzena ou de farine
• Sel, poivre, paprika.

Emiettez le crabe dans une passoire. Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez la cuillère de maïzena ou de farine, le lait, la crème,  le sel, le poivre, le paprika, et enfin le crabe. Mélangez le tout vigoureusement et versez le mélange dans un plat à cake. Enfournez pendant un bonne demi-heure. Pour savoir si le flan est cuit, piquez un couteau.

L’astuce : le crabe peut être remplacé par du thon en boîte, de préférence au naturel. Servir avec une bonne mayonnaise.

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