Pain aux olives et aux lardons

Préparation : 20 min

Cuisson : 40 min

Ingrédients :

• Préparation pour pain de campagne (Francine)
• 200 g d’olives noires
• ½ litre d’eau.

Dans un saladier, mélangez la préparation. Faites revenir les lardons et coupez les olives en morceaux. Versez en une seule fois le demi litre d’eau chaude mais non brûlante sur la préparation. Pétrissez vigoureusement et ajoutez les olives et les lardons refroidis. Couvrez le saladier avec un torchon humide et laissez reposer 10 min. Farinez un plan de travail et aplatissez la pâte en forme de carré. Rabattez les pointes du carré deux fois. Déposer la boule sur al plaque de cuisson huilée.

Couvrez à nouveau et laissez lever pendant 20 min. Préchauffez le four et enfournez 40 min jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée.

L’astuce : Les olives et lardons peuvent être remplacés par des noix, des raisins secs. Le pain est aussi bon sans ajout.

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