Crostini

Préparation : 5 min

Cuisson : 10 min

Ingrédients :

• Pain de la veille
• Huile d’olive
• Mozzarella
• Tomates
• Jambon de pays
• Basilic frais
• Sel, poivre.

Originaire du sud de la France, cette composition gastronomique est idéale pour mettre aux fourneaux les enfants du bord ! Avec le pain de la veille, faites des tartines sur lesquelles vous déposerez un morceau de jambon de pays. Ajoutez une rondelle de tomate, une tranche de mozzarella et du basilic frais. Salez, poivrez, versez une pointe d’huile d’olive et enfournez dix minutes à four chaud. Dès que le fromage commence à fondre, retirez- les du four.

L’astuce : la garniture du crostini est variable. On peut aussi y rajouter des anchois ou du pesto. Si le bord n’est pas équipé d’un four, rabattez-vous sur le pain catalan : on frotte une tartine dure d’ail et de tomate puis on l’imbibe d’huile d’olive

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